笑える国語辞典は、日本語と日本文化を楽しく解説する辞典です。
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カテゴリー：食文化、料理、食品、食材
焼きそば
やきそば
焼きそばとは、炒め調理したそば（中華麺）という意味の料理で、中華麺を肉や野菜などの具材とともに炒めて、西洋風とも和風とも中華風ともつかないへんな味付けをほどこし、すっかり日本食としてしまったもの。最も標準的な焼きそばは、鉄板の上で中華麺、豚肉、キャベツなどを炒めてウスターソースで味付けし、紅ショウガや青のりをトッピングしたもの。真夏に熱した鉄板に一日中向き合う忍耐力さえあれば、素人でも作れる料理であり、日本人なら嫌いという人はほとんどいないので、お祭りの屋台メニューとして定番の人気を誇っている。（CAS）
焼きそば ついでにこんな言葉もチェックすべし
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講談社より『笑える日本語辞典』
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