笑える国語辞典は、日本語と日本文化を楽しく解説する辞典です。
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カテゴリー：食文化、料理、食品、食材
福神漬け
ふくじんづけ
福神漬けとは、大根やなすなどの野菜を細かくきざんでみりん醤油に漬けた漬物。東京上野で江戸時代の前期（１６７５）に創業した漬物店『酒悦』（当時は「山田屋」）がはじめてつくった。「福神」は、山田屋が上野の弁財天（七福神の主要メンバー）の近くにあり、七種類の野菜を使用したところから「七福神」にちなんで命名されたといわれる。
福神漬けは甘ったれた性格のため、淡白な気性のご飯と反りが会わなかったが、シビアな性格のカレーライスとの出逢いで人生が激変し、大恋愛の末に結ばれて、いまや日本のカレーライスにはなくてはならない伴侶となっている。（CAS）
福神漬け ついでにこんな言葉もチェックすべし
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講談社より『笑える日本語辞典』
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