笑える国語辞典は、日本語と日本文化を楽しく解説する辞典です。
日本語を通じて、日本と日本人を知るガイドブックとして利用できるとともに、
言葉の意味を調べる、語源を調べる、由来を調べる、用例を調べるという用途にも
少しは役に立つ現代用語のムダ知識の機能も備えています。
※本稿は無断転載、無断引用を禁止します。www.fleapedia.comへのリンクは
大歓迎ですので、ぜひお知り合いにご紹介ください。
カテゴリー：食文化、料理、食品、食材
塩ラーメン、しおラーメン
しおらーめん
塩ラーメン（しおラーメン）は、出汁に塩で味付けしたスープを用いるラーメン。塩には「しょっぱい」という以外ほとんど味はないが、料理の味を邪魔しないばかりか、その味をひきたてる効果があるので、塩ラーメンは出汁自慢のラーメンということができる。いいかえれば、「オレのラーメンは出汁の味だけで勝負できる」と思い込んでいる自信過剰な店主が挑戦しがちなラーメンのジャンルということ。そのような挑戦は大半が失敗に終わるが、生き残った塩ラーメンの店は、よほど出汁がうまいのだと考えられ、してみれば、結果的に「出汁自慢のラーメン」という定義は正しいといえるであろう。（CAS）
しおラーメン ついでにこんな言葉もチェックすべし
YouTube始めました
講談社より『笑える日本語辞典』
イラスト付解説
最新イラストはこの下↓
きまぐれおすすめワーズ
●トコトン●め［接尾語］●ぶっきらぼう●だいなし●いとも簡単に●予断を許さない●恵む●育む●ぶち壊し●人を食った●波紋が広がる●うざい●臨機応変●鎮魂●鎮魂歌●すすり泣き●ぐすん●ぐずぐず●もじもじ●うじうじ●いじける●額に汗する●横紙破り●なまぬるい●手に汗握る●爪痕（つめあと）●厚顔無恥●言い回し●御百度を踏む●セコい●財布の底をはたく●たんす預金●そこへ行くと●よう言わんわ●人は人我は我●やはり●ふかす●やかましい●ずうずうしい●いやしくも●満を持す
新着＆改訂ワーズ：着順
●演出●吹けば飛ぶような●突飛（とっぴ）●滅相もない●不覚を取る●振るっている●腰抜け●ふぬけ●舵を取る、舵取り●格好が付く●余談●禁物●恨めしや●ウルウル●寿司、すし【特集2】●しっ、しっしっ●刺さる［俗語］●風雲児●風前の灯●うつらうつら●うとうと●やれやれ●やれ［感動詞］●ずるい●さもしい●難しい●むずい●ちょっくら●ちょちょいのちょい●ポシャる●腐っても鯛●小用●用を足す●首を賭ける●早い者勝ち●一枚噛む●一口乗る●泣き言●言わずもがな●ぶちまける●毒づく●弱音を吐く●万雷の拍手●さめざめ●節目●マンガ、漫画【特集】
