笑える国語辞典は、日本語と日本文化を楽しく解説する辞典です。
日本語を通じて、日本と日本人を知るガイドブックとして利用できるとともに、
言葉の意味を調べる、語源を調べる、由来を調べる、用例を調べるという用途にも
少しは役に立つ現代用語のムダ知識の機能も備えています。
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カテゴリー：食文化、料理、食品、食材
隠し味
かくしあじ
隠し味とは、料理の中に隠された味という意味で、料理の味を引き立たせるために少量加える調味料などのことをいう。しかし、本当にすっかり隠れてしまったら調味料として入れる意味がないので、「のぞき味」程度が適当なニュアンスではないかと思われる。（CAS）
隠し味 ついでにこんな言葉もチェックすべし
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講談社より『笑える日本語辞典』
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